一年只割3次，价格是普通韭菜的10倍上杠杆股票，市场很抢手，现在吃正当季

昨天刚过了冬至，在北方有冬至吃饺子的习俗，大家有没有吃饺子呢？饺子是大家都爱吃的一种食物，只是每个人喜欢吃的馅不同而已，有的人爱吃猪肉白菜，可有的人就爱吃韭菜鸡蛋，现在人们的生活好了，可以用来包饺子的食材也是越来越多了，但韭菜还是一种特别受人欢迎的菜。今天我们要说的就是一种和韭菜差不多的菜，但是它的价格却是韭菜的好几倍。

一、工业经济破浪前行，制造大国迈向制造强国

一大早，山东聊城市阳谷县西湖镇蔬菜综合市场人来人往。“黄瓜一天能收6000斤左右，主要发往寿光、济南、北京等地。从8月下旬开始，黄瓜的价格是一天一变，持续上涨，此前已经涨到4.3元/斤了。现在价格回落了，价格在1.7元/斤，中秋节前后估计不会涨价。”西湖镇众成种植合作社的负责人高风朝说。在阳谷县七级镇，学昌蔬菜种植专业合作社负责人于学昌告诉记者，最近他主要收购小白菜和油菜，一天收5000斤左右，销往京津冀等地。去年同期小白菜收购价不到0.5元/斤，现在小白菜收购价是1.2元/斤。

韭菜，韭黄大家都应该很熟悉吧，它们都是现在大上市的蔬菜，黄芽韭菜大家听说过吗？它不是韭黄，也不是韭菜，它相当于是韭黄和韭菜的结合品，因为它聚集了韭黄和韭菜的所有优点。韭菜是一种一年四季都可以吃到的蔬菜，但是这个黄芽韭菜就没有那么好了，它只可以在冬天吃到，它的样子看上去和韭黄有些相似，但是种植方法是完全不同的。

黄芽韭菜在生长期间是不可以见光的，而且也不可以经过风吹，可以说是一种比较娇贵的蔬菜，因为没有见过光，所以它的颜色介于鹅黄和翠绿之间，而且它的味道也要比韭黄浓郁很多，口感也更好。虽然黄芽韭菜的种植已经有几百年的历史了，但是在以前这种菜是只有有钱人才可以吃的起的，现在它成了河北永清的一种特产，但是价格依然很贵。

除了河北永清，其它地方基本没有种植黄芽韭菜的，它是一咱种植起来比较麻烦的菜，而且只有冬天的时候才可以上市，所以它的价格会高一些，现在产地的收购价已经达到25元一斤了，到了过年的时候，价格肯定还会上涨，就目前这25元一斤的价格，就已经是普通韭菜的10倍了，这么贵的价格，在市场上却是供不应求的状态。

黄芽韭菜对生长环境的要求也是非常高的，种植起来也比较麻烦，虽然它是到了冬天才可以上市的，但是从春天开始就已经在播种了，到了初冬的时候还要进行移栽，在挖的时候也是要特别小心的，不能把根系破坏掉了。韭菜一年可以收的次数也是很多的，但是这个黄芽韭菜却不同，它只能收割三次，三次以后，它的根系中就没有养分了，就要等到第二的时候再种植了。

大家有没有觉得这是一种特别麻烦的蔬菜，难怪它的价格那么高，但是这黄芽韭菜真的是一点都不需要化肥和农药的，可以说是一种放心蔬菜。这么贵的菜，连菜农自己都舍不得吃呢！确实是太费力了上杠杆股票，关键是产量又特别低，忙碌一年割三次就没有了，所以这么高的价格也值得的，大家吃过这种黄芽韭菜吗？